Houblon Eclipse - 250 g granulés T90
T90
HOUBLON ECLIPSE® - 250 G EN GRANULÉS T90
Eclipse est un houblon amérisant/aromatique qui peut être utilisé à toutes les étapes du processus.
Lorsque l'Eclipse est utilisé dans le vortex et le houblonnage à cru٬ il confère à la bière une saveur de mandarine douce incomparable٬ avec de fortes notes d'écorces d'agrumes et d'aiguilles de pin.
C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?
Pour obtenir des pellets de houblon٬ les cônes de houblon séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.
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| Réf. | 2512488 |
|---|---|
| Ingrédients | Houblon; peut contenir des traces d'AVOINE, D'ÉPEAUTRE, DE BLÉ, D'ORGE, DE SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Grammes | 250 |
| Pays de production | Australie |
| Culture | 2025 |
| Acides alpha | 18.30% |
| Acides bêta | 5.9 – 9.0% |
| Total des huiles | 1.7 – 1.9 ml/100g |
| Utilisation | Arôme - Amer |
| Conseils | Mandarine douce, écorces d'agrumes, aiguilles de pin fraîches |
| Styles de bière | IPA, NEIPA |
| Meilleur avant la fin | 28 févr. 2028 |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Les % Alpha et Bêta peuvent différer entre les différents lots et peuvent varier de la valeur indiquée. |
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