Houblon HBC 1134 - 30 g en granulés T90

HOUBLON HBC 1134 - 30 G

HBC 1134 est une nouvelle variété de houblon expérimentale développée par la Hop Breeding Company (HBC). Conçu pour les lagers modernes, il offre une touche américaine au profil noble classique, avec des notes florales (rose), boisées (pin), herbacées, et une touche d’agrumes comme le citron et le pamplemousse. Ce mélange aromatique en fait un choix idéal pour des bières délicates visant à mettre en valeur l’équilibre et la finesse du houblon.

Sur le plan agronomique, HBC 1134 est une variété à haut rendement avec une excellente stabilité de conservation et une qualité d'amertume équilibrée. Il est particulièrement adapté aux styles comme Pilsner, Helles et lagers claires, mais peut également apporter une touche raffinée aux styles plus modernes comme les IPL.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des pellets de houblon٬ les cônes de houblon séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.