Houblon HBC 638 - 30 g en granulés T90
HOUBLON HBC 638 - 30 G
Certains brasseurs ont fait des comparaisons entre le HBC 638 et le Centennial en citant les arômes familiers d'agrumes et de fleurs fraîches٬ tandis que d'autres brasseurs ont été stupéfaits par les fruits tropicaux et les fruits à noyaux que le HBC 638 dégage. Mangue٬ ananas٬ banane٬ cerise٬ fraise et melon ne sont que quelques-uns des arômes et saveurs rafraîchissants que les brasseurs utilisent pour décrire la HBC 638.
C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?
Pour obtenir des pellets de houblon٬ les cônes de houblon séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.
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| Réf. | 2510589 |
|---|---|
| Ingrédients | Houblon; peut contenir des traces d'AVOINE, D'ÉPEAUTRE, DE BLÉ, D'ORGE, DE SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Grammes | 30 |
| Pays de production | USA. |
| Acides bêta | 7.5 – 8.5% |
| Total des huiles | 1.2 – 2.5 mL/100g |
| Utilisation | Arôme |
| Conseils | Mangue, ananas, banane, cerise, fraise et melon |
| Styles de bière | Wheat Ale, Golden Ale, American Lager, Pale Ale, India Pale Lager, India Pale Ale, Session IPA, New England IPA et Imperial IPA. |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Le pourcentage d'acides alpha et bêta peut différer entre les différents lots et peut varier de la valeur indiquée. |
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