Houblon Simcoe® - 30 g en granulés T90
T90
HOUBLON SIMCOE® - 30 G EN GRANULÉS T90
Développé par le groupe Select Botanicals et lancé en 2000٬ le Simcoe est connu pour sa polyvalence et son arôme résineux intense unique. Avec un taux élevé d'acides alpha et un faible taux de comulon٬ il est optimal comme houblon amérisant et aromatique. Son arôme a des caractéristiques terreuses et rappelle les fruits de la passion٬ les aiguilles de pin et les baies.
C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?
Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.
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| Réf. | 2510495 |
|---|---|
| Ingrédients | Houblon; peut contenir des traces d'AVOINE, D'ÉPEAUTRE, DE BLÉ, D'ORGE, DE SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Grammes | 30 |
| Pays de production | USA. |
| Culture | 2023 |
| Acides alpha | 12.3% |
| Acides bêta | 3.0 - 4.5% |
| Total des huiles | 0.8 - 3.2 ml/100g |
| Utilisation | Arôme - Amer |
| Conseils | Agrumes, résineux, terreux |
| Remplaçant(e) | Summit, Magnum, Amarillo, Cascade, Centennial |
| Styles de bière | Double India Pale Ale, India Pale Ale, Pale Ale |
| Meilleur avant la fin | 31 août 2026 |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Le pourcentage d'acides alpha et bêta peut différer entre les différents lots et peut varier de la valeur indiquée. |
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