Levure sèche Fermentis SafAle™ US-05 - 500 g
Paquet de Levure sèche SafAle™ US-05 de 500 g.
La plus célèbre souche de levure « Ale » américaine est désormais disponible sous forme de levure sèche prête à l'inoculation. Elle produit des bières bien équilibrées avec peu de diacétyle et un arrière-goût très net et frais. Elle forme un excellent chapeau de mousse et a la particularité de rester en suspension pendant la fermentation.
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| Réf. | 2913120 |
|---|---|
| Ingrédients | Levure, émulsifiant E491. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. |
| Poids en Grammes | 500 |
| Style | Haut |
| Température en °C | 18-26 |
| Tolérance à l'alcool % | 9.2 |
| Floculation | Moyen-bas |
| Atténuation app. % | 81 |
| Esters totaux (ppm) | 40 |
| Alcools supérieurs totaux (ppm) | 269 |
| Quantité recommandée | 50-80 g/hl |
| Conseils | Neutre |
| Styles de bière | Koelsch, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout |
| Meilleur avant la fin | 18 janv. 2028 |
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