Levure sèche Fermentis SafSour™ LP 652 - 100 g
SafSour™ LP 652 a été spécialement sélectionné par Fermentis pour sa capacité à apporter des notes d'agrumes tropicaux et de fruits lorsqu'il est utilisé pour les bières kettle sour. En donnant une fraîcheur agréable à la bière٬ SafSour™ LP 652 est une bactérie lactique homofermentaire.
L’idéal pour les recettes de bières Kettle sour.
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| Réf. | 2913330 |
|---|---|
| Ingrédients | Lactobacillus plantarum Lp652; Maltodextrines |
| Poids en Grammes | 122 |
| Tolérance à l'alcool % | N / A |
| Floculation | N / A |
| Atténuation app. % | N / A |
| Quantité recommandée | 10 g/hl pour une fermentation lactique en 24/36 heures |
| Utilisation | Inoculer directement dans le moût non houblonné à une température de 37°C. |
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