Malt Best A-XL - 1 kg
Le BEST A-XL est un malt fabriqué à partir de la variété d'orge allemande traditionnelle Alexis. Il confère à la bière une saveur maltée et lui donne un corps plein et une couleur jaune d'or. Un pourcentage plus élevé d'azote assimilable (FAN) répond aux besoins nutritionnels de la levure pendant la fermentation. Grâce à ses propriétés protéolytiques et cytolytiques équilibrées٬ BEST A-XL présente une stabilité de la mousse jusqu'à 30 % supérieure à celle des malts standard conventionnels. Le malt BEST A-XL est une exclusivité de BESTMALZ.
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| Réf. | 1720090 |
|---|---|
| Ingrédients | malt d'ORGE; peut contenir du BLÉ, de l'AVOINE, du SEIGLE et de l'ÉPEAUTRE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 100% |
| Poids en Kg | 1 |
| Couleur EBC | 2,8 - 4,0 |
| Type de malt | Basique |
| Pays de production | Allemagne |
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