Levure sèche Mangrove Jack's French Saison Ale M29 - 10 g

Levure sèche French Saison Ale M29 de 10 g.
Une levure de fermentation haute très atténuante qui crée des bières aux notes fruitées٬ épicées et poivrées caractéristiques. L’idéal pour la production de farmhouse ale.
Caractéristiques olfactives : Cette souche permet de créer toute la complexité et la sophistication des Saisons classiques. Les caractéristiques prédominantes sont le piquant et le poivré٬ avec une note fruitée.
Caractéristiques gustatives : Les caractéristiques de cette levure dominent sur toutes les bières٬ à l'exception des bières fortement houblonnées et des recettes complexes à base de malt. Les bières fermentées avec cette levure ont tendance à être sèches٬ avec une légère acidité et des notes poivrées qui les rendent buvables malgré des niveaux d'alcool élevés.
Bières alcoolisées : Exceptionnelle pour les bières jusqu'à 14 % ABV en augmentant la production d'esters et en réchauffant les notes d'alcool.