Poivre de Sichuan en grains - 1 kg

Le poivre de Sichuan a des notes balsamiques et florales d'agrumes qui complètent son profil piquant et légèrement épicé caractéristique. Épice très populaire en Orient٬ notamment en Chine٬ elle est appelée « Fleur de poivre » en raison de son apparence٬ bien qu'il n'y ait en réalité aucune relation taxonomique entre les deux épices.
Les herbes sont utilisées dans certains types de bières٬ notamment la Bière Blanche Grand Cru Tripple belge et les bières de Noël. En général٬ on les ajoute au cours des 15 dernières minutes d'ébullition. Dans l'Antiquité٬ l'utilisation d'herbes était courante pour prolonger la durée de conservation de la bière.