Houblon Fuggle - 5 g en cônes
CONI
HOUBLON FUGGLE - 5 G EN CÔNES (FLEURS DE HOUBLON SÉCHÉES)
Le houblon Fuggle est originaire d'Angleterre et a été découvert pour la première fois en 1861. Semblable à un Styrian Golding٬ il est connu pour son arôme européen distinct et a bénéficié d'une série longue et polyvalente. À son apogée٬ il y a près de 100 ans٬ le Fuggle était connu comme un houblon à double usage. Aujourd'hui٬ cependant٬ comme d'autres variétés d'acides alpha plus élevés sont devenues plus répandues٬ il est principalement utilisé pour son arôme.
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| Réf. | 2552922 |
|---|---|
| Ingrédients | 100% Houblon |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Kg | 5 |
| Pays de production | Angleterre |
| Culture | 2025 |
| Acides alpha | 2.87% |
| Acides bêta | 2.0 - 3.0% |
| Total des huiles | 0.7 - 1.2 ml/100g |
| Utilisation | Arôme |
| Conseils | Herbeux, mentholé, terreux |
| Remplaçant(e) | Fuggle (US), Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport |
| Styles de bière | Ale anglaise, Porter, Ale douce, Bitter, Extra Special Bitter, Lambic, Amber Ale, Cask Ale, Stout, Oatmeal Stout, Strong Ale, Nut Brown Ale, Golden Ale, Christmas Ale |
| Meilleur avant la fin | 31 janv. 2029 |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Les % Alpha et Bêta peuvent différer entre les différents lots et peuvent varier de la valeur indiquée. |
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