Houblon italien Comet - 5 kg en granulés T90

HOUBLON COMET ITALIEN – 5 KG PELLETS T90

Houblon d’amertume cultivé en Italie, au profil plus doux que son équivalent américain. Notes de pamplemousse mûr, d’écorces d’agrumes et touches herbacées délicates. Excellent équilibre entre résine et fruit.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.