Houblon Saaz Shine - 1 kg en granulés T90

HOUBLON SAAZ SHINE - 1 KG EN GRANULÉS T90

Cette variété semi-précoce se caractérise par un arôme raffiné et un profil herbacé délicat très proche de celui du Saaz original٬ avec l'avantage de rendements agronomiques plus élevés et plus stables que son prédécesseur. Obtenue par croisement entre des plants femelles de Sládek et des plants mâles de Saaz٬ elle reste traditionnellement particulièrement adaptée aux bières de fermentation basse.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.