Malt Simpsons Extra Pale Ale - 25 kg
Malt de base anglais traditionnel mais léger٬ à fort extrait.
Le malt Extra Pale Ale est un excellent malt de base pour les brasseurs qui ont besoin d'un malt bas et bien modifié. Les gros grains de l'orge britannique à deux rangs assurent l'uniformité et la consistance ainsi qu'une bonne activité des extraits et des enzymes. Si vous avez des difficultés à stocker le malt de base٬ le malt Extra Pale Ale constitue également une excellente base de couleur claire pour les lagers et les ales.
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| Réf. | 1740140 |
|---|---|
| Ingrédients | malt d'ORGE; contient des SULFITES, peut contenir des traces de BLÉ, AVOINE, SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 100% |
| Poids en Kg | 25 |
| Couleur EBC | 2,5 - 4,5 |
| Type de malt | Basique |
| Pays de production | Angleterre |
| Meilleur avant la fin | 1 mai 2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 3.7 | |
| Extract % d.b | 80.5 | |
| Colour ° EBC | 2.5 | 4.5 |
| Total Protein | 8.75 | 10.00 |
| Total Soluble Nitrogen % | 3.50 | 4.40 |
| Kolbach Index | 40 | 44 |
| Glucan in Wort (ppm) | 150 | |
| Diastatic Power DPWK | 140 | 228 |
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