Malt Simpsons Finest Lager - 25 kg
Malt extraordinaire de couleur claire à fort extrait. Le Finest Lager est un superbe malt lager pâle. L'orge de printemps britannique à deux rangs٬ bien modifiée et à forte extraction٬ présente une activité enzymatique élevée٬ une couleur faible٬ un taux d'azote bas et des performances brassicoles exceptionnelles. Il peut être utilisé pour produire n'importe quel style de bière blonde grâce à sa saveur de malt claire et légère.
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| Réf. | 1740170 |
|---|---|
| Ingrédients | malt d'ORGE; contient des SULFITES, peut contenir des traces de BLÉ, AVOINE, SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 100% |
| Poids en Kg | 25 |
| Couleur EBC | 2,5 - 4,5 |
| Type de malt | Basique |
| Pays de production | Angleterre |
| Meilleur avant la fin | 1 mai 2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 4.5 | |
| Extract % d.b | 81.0 | |
| Colour ° EBC | 2.5 | 4.5 |
| Total Protein | 8.50 | 11.25 |
| Total Soluble Nitrogen % | 0.64 | 0.80 |
| Kolbach Index | 38 | 46 |
| Friability % | 96 | |
| Homogeniety % | 98 | |
| Diastatic Power DPWK | 150 | |
| Screenings % <2.2mm | 140 | 228 |
| S-Methyl Methionene (ppm) | 3 |
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