Malt Simpsons Rye - 25 kg

Malted Rye apporte une note épicée de seigle aux bières. Il ajoute une saveur unique٬ donne de l'ampleur et de la sensation en bouche et est superbe lorsqu'il est utilisé en combinaison avec le Red Rye Crystal. Si l'on en utilise plus de 20 %٬ il est recommandé d'utiliser des balles de riz pour faciliter la filtration.

Outre son utilisation dans les bières de seigle traditionnelles٬ le seigle malté est excellent dans les styles de bières houblonnées en complétant les houblons d'agrumes avec ses épices.