Malt Simpsons Wheat - 25 kg
Le malt de froment peut être ajouté à hauteur de 5 % à la plupart des bières légères pour augmenter la stabilité de la mousse sans affecter la turbidité et le goût. Utilisé jusqu'à 70 % comme malt de base pour les bières de blé٬ il apporte une saveur de pain et des notes d'agrumes caractéristiques.
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| Réf. | 1740350 |
|---|---|
| Ingrédients | malt de BLÉ; contient des SULFITES, peut contenir des traces d'ORGE, D'AVOINE, DE SEIGLE. |
| Utilisation et stockage | A conserver dans un endroit frais et sec |
| Utilisation maximale : | 70% |
| Poids en Kg | 25 |
| Couleur EBC | 2,0 - 6,0 |
| Type de malt | Autres céréales |
| Pays de production | Angleterre |
| Meilleur avant la fin | 1 juin 2027 |
| Min | Max | |
|---|---|---|
| Moisture % | 3 | 4.5 |
| Extract % d.b | 82.9 | |
| Colour ° EBC | 2 | 6 |
| Total Protein | 12.19 | |
| Total Soluble Nitrogen % | 0.95 | |
| Kolbach Index | 41 | 47 |
| Friability % | 159 | 265 |
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