Levure White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast - 70 ml
WLP802 Czech Budejovice Lager Yeast est une levure pilsner lager du sud de la République tchèque qui se caractérise par un pourcentage d'atténuation pouvant atteindre 80 % et une faible production de diacétyle. Cette souche produit des bières blondes sèches à l'amertume équilibrée qui٬ grâce à la faible teneur en diacétyle٬ simplifie la maturation de cette bière.
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| Réf. | 2947020 |
|---|---|
| Millilitres | 70 |
| Style | Bière blonde |
| Température en °C | 10 - 13 |
| Tolérance à l'alcool % | 5 à 10 % |
| Floculation | Moyenne |
| Atténuation app. % | 70 - 75% |
| Remplaçant(e) | Wyeast Czech Pils 2278 |
| Styles de bière | Amber Lager, American Lager, Bock, Dark Lager, Dopplebock, Helles, Marzen, Pale Lager, Pilsner, Rauchbier, Schwarzbier, Vienna Lager |
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