Flocons d’orge (barley) - 15 kg
Ils augmentent le corps et la tenue de mousse de la bière et lui donnent un goût épicé de céréales.
Ils sont utilisés dans certaines Bitter et Stout.
Il s'agit de flocons de céréales gélatinisés dont on peut extraire des sucres pour donner des arômes particuliers à la bière. Pour obtenir la transformation de l'amidon en sucres fermentescibles٬ ils doivent être mélangés à des grains de malt (type Pilsner ou Pale Ale).
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| Réf. | 2111532 |
|---|---|
| Ingrédients | Flocons d'ORGE ; peut contenir des traces d'ÉPEAUTRE, D'AVOINE, DE BLÉ, DE SEIGLE, DE SOJA |
| Utilisation et stockage | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Poids en Kg | 15 |
| Meilleur avant la fin | 31 août 2026 |
| Infos | Gélatinisé grâce à la cuisson vapeur |
| Déclaration nutritionnelle | Valeurs moyennes pour 100 g de produit : énergie 1408 kJ / 333 kcal ; matières grasses 1,0 g dont acides gras saturés 0,1 g ; glucides 67,0 g dont sucres 0,0 g ; fibres 12,0 g ; protéines 8,0 g; sel 0,01g |
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