Levure sèche Fermentis SafAle™ WB-06 - 11 5 g
Levure sèche SafAle™ WB-06 da 11 5 g.
Elle produit les arômes épicés et fruités typiques des bières de froment et développe également des esters et des phénols subtils typiques. Elle permet de créer des bières buvables.
Densité finale moyenne.
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| Réf. | 2913150 |
|---|---|
| Ingrédients | Levure, émulsifiant E491. |
| Poids en Grammes | 11.5 |
| Style | Haut |
| Température en °C | 18-26 / pour des notes de clou de girofle en dessous de 22°C / pour des notes de banane au dessus de 23°C |
| Tolérance à l'alcool % | 10.4 |
| Floculation | Faible |
| Atténuation app. % | 85 |
| Esters totaux (ppm) | 78 |
| Alcools supérieurs totaux (ppm) | 404 |
| Quantité recommandée | 1 sachet pour 23l - 50-80 g/hl |
| Conseils | Fruité/Épicé |
| Styles de bière | Bière de blé, bière Weizen |
| Meilleur avant la fin | 11 sept. 2027 |
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