Houblon Erebus™ - 5 kg en granulés T90

HOUBLON EREBUS™ - 5 KG EN GRANULÉS T90

Erebus™ est une variété de houblon aromatique innovante conçue pour explorer de nouveaux horizons sensoriels. Elle offre un profil unique avec des notes de myrtille, d’agrumes, de fruits confits et de rose florale. Avec une teneur élevée en géraniol, des huiles totales importantes (2,3–2,8 ml/100g) et une forte résistance aux maladies, Erebus™ se distingue par sa durabilité agronomique et sa capacité à surprendre en bière, révélant des arômes plus profonds que ceux perçus au simple test à sec. Un véritable perturbateur aromatique, parfait pour les IPA innovantes et les bières au caractère affirmé.

Son nom s’inspire de la divinité grecque Érèbe, personnification des ténèbres primordiales d’où naît la lumière — un symbole parfait pour un houblon qui dévoile tout son potentiel uniquement au moment de sa révélation.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.