Houblon Nobella™ - 5 kg en granulés T90

HOUBLON NOBELLA™ - 5 KG EN GRANULÉS T90

Nobella™ est une variété de houblon aromatique moderne, développée pour offrir élégance et constance aromatique dans la bière. Caractérisée par des notes herbacées, de thé et une touche d’agrume, elle se distingue par l’équilibre de son profil et la finesse de son arôme. Avec une bonne teneur en acides alpha (7–9 %), des huiles totales modérées (1,0–1,5 ml/100g) et une excellente résistance aux maladies, Nobella™ allie polyvalence agronomique et raffinement sensoriel. Idéale pour les Pils, Lagers légères et bières au style épuré et équilibré.

C’EST QUOI LES GRANULÉS DE HOUBLON ?

Pour obtenir des granulés de houblon٬ les cônes séchés sont pulvérisés et comprimés dans la forme cylindrique typique. 100 kg de houblon en cônes donnent 90 kg de granulés٬ d'où le nom T90. La perte de poids est due à une légère réduction de la teneur en eau et en matières végétales. Cette solution présente un certain nombre d'avantages par rapport aux cônes٬ notamment une plus grande efficacité dans l'extraction des arômes٬ une diminution des pertes de moût et٬ enfin٬ une réduction de l'espace de stockage nécessaire et une plus grande stabilité pendant la conservation.