ReFoam - 25 l

ReFoam est une émulsion à base de silicone développée pour le brassage et la distillation, idéale lorsque l'on a besoin de réduire rapidement la mousse. Il peut être ajouté dans la chaudière, l’alambic ou le récipient de fermentation.

Il contrôle la formation excessive de mousse pendant l'ébullition du moût et la fermentation avec un minimum d'additif, tout en permettant des taux d'évaporation plus élevés pendant l'ébullition du moût.

Pour une efficacité maximale, il est recommandé de diluer ReFoam avec de l'eau avant utilisation.

Il est classé comme auxiliaire technologique (il n'est donc pas nécessaire de le mentionner sur l'étiquette), car il est complètement éliminé dans le cycle normal de production de bière.

Avantages:

- Disponible sous forme d'émulsion facile à utiliser
- Contrôle de la formation excessive de mousse pendant l'ébullition du moût et la fermentation
- Permet des taux d'évaporation plus élevés pendant l'ébullition du moût
- Assure un meilleur contrôle de la distillation des spiritueux
- Prévient la perte de substances amères de houblon
- Améliore l'utilisation des acides alpha
- Évite les pertes coûteuses de moût et les débordements non hygiéniques
- Maximise la récupération de CO2
- Augmente la capacité de fermentation
- Empêche la formation excessive de mousse pendant le nettoyage
- Quantités minimales requises