Extrait Super Light - 25 kg en sirop

Extrait liquide de malt d'orge très clair et super concentré (80 %). Une bonne teneur en sucres fermentescibles permet d'obtenir des bières au goût sec (lager et pilsner).
Il s'agit du même extrait que les pots de 1٬5 kg٬ mais il est conditionné dans un bidon de 25 kg. 
Idéal pour produire de la bière avec des extraits ou selon la méthode mini-mash et pour activer la fermentation secondaire en bouteille. Il peut également être utilisé comme substitut du malt en grains (utiliser 75 % de la quantité de malt spécifiée) ou comme substitut du sucre (remplacer 50 à 100 % du sucre par 125 % d'extrait).
L'extrait de malt est obtenu en concentrant le moût issu de céréales maltées (principalement orge et froment) et en sirop il contient environ 20 % d'eau.