Yakima Chief Hops® Cryo Hops® granulés El Dorado® - 5 kg
CRYOHOPS®
CRYO HOPS® EL DORADO® - 5 KG
Le houblon El Dorato® dégage des notes fruitées٬ notamment de fruits tropicaux. Les autres senteurs perçues sont la poire٬ le melon٬ le bonbon et les fruits secs. Ajouté à votre bière٬ il donne des notes d'agrumes et parfois un soupçon « d'herbe fraîchement coupée ».
C’EST QUOI LES CRYO HOPS® ?
Le nom٬ dérivé du grec « kryos »٬ qui signifie gel Cryo Hops®٬ est une technologie de pointe de traitement cryogénique du houblon utilisée pour séparer les cônes en deux composants : la lupuline concentrée et la bractée. Chaque composant du houblon est conservé à basse température dans un environnement riche en azote tout au long du processus٬ de la séparation à la granulation.
Les granulés Cryo Hops® sont la lupuline concentrée du houblon en cône contenant des résines et des huiles aromatiques. Le produit est conçu pour fournir une saveur et un arôme de houblon intenses permettant aux brasseurs de doser efficacement de grandes quantités d'acides alpha et d'huiles sans introduire d'arômes astringents ou de matériel végétal. Les granulés Cryo Hops® peuvent être utilisés partout où le houblon est traditionnellement appliqué en cônes et en granulés.
Voir l'onglet « Détails » pour plus d'informations.
Produit non disponible
420,00 €
Email
Livraison gratuite
Selon les besoins de chaque client
Paiement sécurisé
Protection maximale pendant le processus d’achat sur tous nos nombreux modes de paiement
+10000 avis sur Trustpilot
Depuis plus de 30 ans, des milliers de clients nous font confiance pour l’achat d’ingrédients et d’équipements
| Réf. | 2579780 |
|---|---|
| Ingrédients | 100% Houblon |
| Utilisation et stockage | Conserver en dessous de 5°C |
| Poids en Kg | 5 |
| Pays de production | USA. |
| Culture | 2025 |
| Acides alpha | 17.2% |
| Acides bêta | 10.0 - 14.0% |
| Total des huiles | 3.0 - 5.0% |
| Utilisation | Arôme |
| Conseils | Fruité |
| Styles de bière | India Pale Ale, American Pale Ale, Amber Ale |
| Meilleur avant la fin | 1 nov. 2028 |
| Infos | Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à une température de +3°C pour garantir la plus grande fraîcheur possible. Le pourcentage d'acides alpha et bêta peut différer entre les différents lots et peut varier de la valeur indiquée. |
PRINCIPAUX AVANTAGES :
- Près de deux fois la teneur en résine des granulés de houblon T-90 traditionnels
- Saveur et arôme de houblon intensifiés
- Caractères herbacés et végétaux réduits
- Rendement accru grâce à une réduction des pertes en trub en chaudron et en cuve
- Réduction des coûts et augmentation nette des revenus par brassin
Il est recommandé de commencer avec un taux de dosage des granulés Cryo Hops® estimé à 40-50 % du poids des granulés de houblon T-90.
Demande d'Informations
- DOWNLOAD PDF (Cryo_Hops_FAQs.pdf)
Livraison gratuite
Selon les besoins de chaque client
Paiement sécurisé
Protection maximale pendant le processus d’achat sur tous nos nombreux modes de paiement
+10000 avis sur Trustpilot
Depuis plus de 30 ans, des milliers de clients nous font confiance pour l’achat d’ingrédients et d’équipements