Levure sèche Pinnacle™ Heritage English Ale - 11,5 g
La levure Pinnacle™ Heritage English Ale produit, grâce aux esters qu'elle est capable de libérer, des bières légèrement fruitées avec une finale propre et légèrement douce, qui permet de mettre en valeur à la fois le malt et le houblon, surtout à 18°C (64°F). Grâce à sa polyvalence, Pinnacle™ Heritage English Ale est populaire parmi les styles anglais bien équilibrés : Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA au corps moyen, Barley Wine anglais et DIPA. Elle précipite rapidement et produit des bières très limpides, s’adaptant donc parfaitement à la maturation en fût.
Pour les analyses typiques et les instructions de réhydratation, veuillez consulter la fiche technique dans la section Téléchargement.
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| Réf. | 2993020 |
|---|---|
| Ingrédients | Levure, émulsifiant E491. |
| Utilisation et stockage | Emballage sous vide, à conserver dans un endroit sec entre 4 et 10°C. Les sachets ouverts doivent être conservés bien fermés à 4°C et utilisés dans les 5 jours suivant l'ouverture. |
| Poids en Grammes | 11,5 |
| Style | Ale |
| Température en °C | 18 - 22°C |
| Tolérance à l'alcool % | 9 - 11 |
| Floculation | Élevée |
| Atténuation app. % | 72 - 78 |
| Quantité recommandée | 1 sachet pour 23 l - 50-100 g/hl |
| Conseils | Fruité |
| Styles de bière | Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA, English Barley Wine, DIPA. |
| Meilleur avant la fin | 31 déc. 2026 |
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