Levure White Labs WLP028 Edinburgh/Scottish Ale Yeast - 70 ml
Scadenza 19/05/2026
La levure liquide WLP028 Edinburgh/Scottish Ale Yeast produit des esters de poire et de melon qui se marient agréablement avec les notes de malt et de houblon. Sa tolérance moyenne à élevée à l'alcool convient aux bières particulièrement alcoolisées telles que la Scotch Ale ou la Barleywine et elle est assez polyvalente : elle peut être neutre dans la partie inférieure de la plage de température de fermentation recommandée ou produire plus d'esters à des températures plus élevées.
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| Réf. | 2940280 |
|---|---|
| Millilitres | 70 |
| Style | Ale |
| Température en °C | 18h - 21h |
| Tolérance à l'alcool % | 8 à 12 % |
| Floculation | Moyenne |
| Atténuation app. % | 70 - 75% |
| Remplaçant(e) | Wyeast Scottish Ale 1728 |
| Styles de bière | American IPA, Barleywine, Blonde Ale, Brown Ale, Cidre, Double IPA, Dry Mead, English Bitter, English IPA, Imperial Stout, Old Ale, Pale Ale, Porter, Red Ale, Scotch Ale, Stout, Sweet Mead, Whisky. |
| Meilleur avant la fin | 19 mai 2026 |
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